слушать можно медиаплеером. Про AY можно почитать на сайте
Сайт Бульбы - там же есть плеер и мелодии.
Те платы что продаются последние два года они все без изменений - на них будут корректно играть и AY и MIDI мелодии из соответствующих наборов. До 2004 года платы имели другие номиналы. Схема есть в документе Venus5.pdf в разделе Софт.